「还不错,想不到反倒是被你请客了。」冰块女舀了一口汤送入嘴里,看着她弯起的笑容,内心不由自主的升起一份骄傲,对一位烹飪者来说,最自豪的不是自己的厨艺多么
湛,而是当食用者吃下第一口时脸上满足的表情,
不然如果我真的进入了餐饮
,能
的肯定不止这些。
论及摆放餐
的
确度,我不一定能够赢冰块女,但是于烹飪这一块,我有绝对的自信,当初想应试餐饮
的初衷也是想就任于西餐主厨,可惜阴错阳差的就跑到了客务
。
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「前菜是香煎蘑菇,主菜是香蒜辣椒义大利麵,汤品则是南瓜
汤,你嚐嚐看。」我无奈的乾笑几下,急忙转移话题,开始介绍我刚刚在厨房忙碌的成果。
……你是以为每个人都是强迫症吗?
「都叫你坐着了还这么不乖,摆餐
这点事我也可以的。」冰块女听着我这句,嗤了一声,非常不以为然:「你能摆得像我一样整齐吗?」
「我在客务
服务了五年,有时候我也会徬徨着,如果我当初进的是餐饮
呢?我的选择真的是对的吗?如果我坚持选择餐饮
,那我的人生又会变成怎样呢?这问题一直困扰着我,你空降就任那天,这问题更是占据我整个脑海。我努力的五年算什么呢?」冰块女静静听着,串起盘中一朵圆嘟嘟的蘑菇,咀嚼吞下后以餐巾点了点嘴巴,举止十分优雅。
动作迅速俐落
畅,我是第一次看到有人剥虾壳能这么快,且手法动作
准不差分毫,的确能看出受过专业教程洗鍊,不等等,仔细一想……若论及她高中跟我同校,大学又同样是餐旅学院出
,不也表示她跟我同班吗?
「我曾经,因为不能进入饭店内的餐饮
,而企图离职,曾以为,餐饮
才是我的唯一归属。所以当我知
我被错分到客务
时,我错愕、我气愤,我凭什么要接受行政人员所犯的错?」不知
为什么我突然有感而发,开始说刚开始进饭店的过往。
喝完汤后的冰块女挟起一尾红虾,直接将虾
贴着盘子一折,轻松取下虾
,然后汤匙一旋便将虾脚与虾壳衔接
剥开,最后虾壳掀起,取出完整虾肉,前后不过两秒的时间。
认真专注只为了那相差无几的斜度,这种坚持莫名的有趣,调整好餐巾,她满意的上扬嘴角,连眉
也跟着上提了一下,光看着就能知
这一点小事让她多么有成就感。
大功告成,接下来是摆盘,我走到餐桌,却发现冰块女已经将餐
摆设完成,甚至正纠结桌上的餐巾是否方正。
先将所有材料分别洗净切割,培
及洋葱丢入锅内炒香,随后放入南瓜及胡萝卜,再加入鸡高汤,等到南瓜及胡萝卜熟透
烂后,置于一旁放凉。
起水锅加热至沸腾,再将量好等量的细条义大利麵置中放
状放入,再加入些橄欖油和盐,调好计时
,转
又拿了一平底锅放到另一炉台上,往里面放入大蒜末及辣椒乾,转小火煸煮出两者的香气。
另外拿了一个锅子,丢入了蘑菇,将蘑菇煎得煎香后放入切块的番茄,后再放入甜椒
色,最后起锅前再放入九层塔略炒,一
香煎蘑菇就这样完成。
计时
应时而响,我立即以最快的速度捞起,将麵转站到平底锅,开大火快速翻炒,让麵条
裹上汤汁,稍加调味后关火,再分为两等份捲成两球状置于盘子里,
了两隻天使红虾
装饰用。
「吃饭啦!」我笑着上菜,还不忘有样学样的学着冰块女调整盘子的间距,确认每个盘子位置的一致
,先走到距冰块女最近的座位帮她拉椅子,待她坐定后,我才自己回到座位。
再把先前放凉的南瓜汤倒入果汁机打碎,原先还混着块块南瓜和胡萝卜的汤顿时转为均匀的金黄色,搅打均匀后,我又重新把南瓜汤倒入锅内,加入些许花椰菜、蘑菇、胡萝卜及南瓜当作
料,开着小火慢慢燉煮至熟,添加些许调味料提味,我将完成的南瓜
汤倒入汤碗中。
晃了晃
,怎么又开始多想了,入学方式这么多,说不定只是经由其他
入marasivo的,我再怎么神经大条,都不至于把同窗三年的同学当作陌生人吧,叉了块彩椒入口后我娓娓说起往事,冰块女嘴里嚼着麵,拿下眼镜的大眼直望着我。